Wacholderbeeren

Juniper

Wacholderbeeren

30g I Dose

 

Wacholderbeeren sind eigentlich gar keine Beeren, sondern die Beerenzapfen des Wacholders (Juniperus communis), der zu den Zypressengewächsen zählt. Der Wacholder ist das einzige Nadelgehölz, was als Gewürz verwendet wird. Wacholderbeeren haben ein vollmundiges, harziges, etwas süßliches Aroma, mit einem Hauch pfeffriger Schärfe. Diese Wacholderbeeren sind handverlesene "Riesen". Wachholderbeeren haben auch in der Naturheilkunde ihren Platz, sie werden dort zur Linderung von Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Sie sollen durchblutungsfördernd wirken und dementsprechend Muskelverspannungen und rheumatischen Beschwerden lindern.

 

Passt zu Fleisch-, Wild- und Wildgeflügelgerichte, zum Würzen für Fischgerichte, Sauerkraut, Marinaden, Saucen und Gemüse. Passt perfekt in den Gin Tonic zusammen mit Rosa Beeren.

3,60 €

12,00 € / 100 g
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