Voatsiperifery Urwaldpfeffer

Piper boronese

40g I Dose I Madagaskar

 

Der Voatsiperifery Urwald-Pfeffer ist einer der seltensten und außergewöhnlichsten Pfeffersorten der Welt ! 

Dieser Pfeffer ist ein wild wachsender Pfeffer aus den Waldgebirgen Madagaskars. Die kleinen ovalen Beeren mit Stiel werden in braunem Reifezustand per Hand gepflückt und haben eine erdige Schärfe, die leicht nach Lakritz und Minze schmeckt, zugleich auch eine blumige und zitronig-frische Note. Eine Rarität und zugleich ein Hochgenuss.

 

Passt gut zu Lamm, Schwein und Rind, Wildgerichten, braunen Saucen und Tomatensaucen sowie Thunfisch, zu Hülsenfrucht- und Wurzelgemüsen und Salaten.

 

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Zimt&Pfeffer