Süßholzwurzel

Süßholzwurzel-Pulver

100g Zip-Tüte

 

Die Süßholzwurzel (Liquiritiae radix, Ph. Eur.) schmeckt süß, würzig. Seine Süße verdankt Süßholzwurzel (Lakritz) seinem Inhaltsstoff Glycyrrhizin.

Die Süßholzwurzel ist ein altes Heilmittel und wird vielfach verwendet, so in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Bereits in der Antike wurde die Süßholzwurzel von griechischen und ­römischen Ärzten bei Erkrankungen der oberen Atemwege eingesetzt. Besonders wird es als Anwendung bei Katarrhen der oberen Luftwege verwendet.

 

Für ihre Wirkung werden vor allem Triterpensaponine mit der Haupt­komponente Glycyrrhizin verantwortlich gemacht. Die Süßholzwurzel  hat antivirale und antimikrobielle Effekte, hilft bei Verdauungsbeschwerden und schützt Knochen und Gehirn. Als Zuckerersatzstoff verwendet mindert Süßholzwurzel auch Karies.

 

Süßholzwurzel kann in der Küche vielseitig als Gewürz verwendet werden, passt wunderbar in den Tee, in Süßspeisen, auch in Fleischgerichten und zum Backen (Kekse, Krapfen).

 

7,80 €

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Zimt&Pfeffer