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Keramik-Reibe

Anckeramic® - Ceramico-Reibe aus Finnland

 

Die weltbeste handwerklich gefertigte Reibe aus Keramik aus Finnland. Keine Abnutzung, optimale Reibefunktion, geschmacksneutral, nimmt keine Gerüche an und Geschirrspülmaschinen geeignet. Perfekt zum Reiben von Muskatnüssen, Ingwer, Tonkabohnen, Kurkuma, Chilis, Nüsse, Knoblauch, Schokolade, Käse, Möhren, Äpfel usw.

 

Tipp: Am besten mit einem Backpinsel (Silikon) die geriebenen Gewürze komplett aus der Reibe entfernen. Die Rückseite der Reibe kann man hervorragend zum Messer schärfen verwenden.

Die Original-Ceramico-Reibe ist hier in sieben Farben erhältlich:

16,00 €

  • verfügbar
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Cinnamon Hill Zimtreibe

Cinnamon Hill Grater mit 2 Zimtstangen

 

Die tolle, handgefertigte Cinnamon Hill Reibe aus Großbritannien im Original-Set mit einer Ceylon- und einer Vietnamzimtstange zum Reiben. Eine Zimtreibe die mit ihrem Eichen-Holzgriff wirklich überzeugt, nicht nur beim Design. Diese macht das Reiben von Zimt zu einem puren Erlebnis.

 

Tipp: nicht in den Geschirrspüler, gegebenenfalls mit einer Zahnbürste reinigen.

54,00 €

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Glühweingewürz

Glühweingewürz I 40g im Glas mit Presskorken

 

Eine eigene Gewürzmischung aus frisch gemahlenem vietnamesischen Zimt, Nelken, Orangenschalen, Kardamom, Zimtblüte, Ingwer und Sternanis.

 

Ein betörender Duft und geschmacklich ausgewogen, nur beste verwendete Zutaten und deshalb schmeckt und riecht man auch den Unterschied! Diese Gewürzmischung bringt nicht nur ihren Wein zum Glühen, sondern eignet sich auch perfekt als Weihnachtsgewürz zum Backen, für Süßspeisen usw.

6,60 €

16,50 € / 100 g
  • 0,22 kg
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Vanillestange Bourbon

Eine Vanillestange Bourbon (Madagaskar) im Glasröhrchen mit Presskorken

 

Vanille gehört mit Safran zu den teuersten Gewürzen der Welt und wurde bereits von den Azteken im Kakao getrunken. Schon der Duft der Vanilleschoten ist faszinierend blumig. Rund hundert Inhaltsstoffe sorgen für den einzigartig süßen, cremigen Geschmack. Wichtigster Aromastoff ist das Vanillin. 

 

Eine  handverlesene Bourbon Vanilleschote aus Madagaskar im Glasröhrchen (16- 18 cm lang). In der Stangenform wird Vanille auch die Königin der Gewürze bezeichnet.

 

Passt zu allen süßen Speisen wie Pudding, Vanillesauce, Milchreis, Schlagsahne, Cremes, Quark oder Joghurt und Kuchen. Findet Verwendung in Eis, Bonbons und Konfekt, Schokolade und Pralinen, Kekse und Krapfen, Marmelade und Kompott. Passt aber auch zu Herzhaftes, wie hellen Fleisch, edles Gemüse, Krustentiere aller Art und edlen Fisch.

 

Eine Vanillestange im Glasröhrchen oder zwei Vanillestangen in einem Glasröhrchen zum echten Schnäppchenpreis für diese Qualität:

4,50 €

  • 0,02 kg
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Sechs + Sex Gewürzmischung

Sechs + Sex Gewürzmischung 40g im Glas mit Presskorken

Made by Zimt&Pfeffer

 

Eine Gewürzmischung aus Zimt, Muskat, Ingwer, Kardamom, Bockshornkleesamen, Kubebenpfeffer, Chili scharf, Koriander, Paprika edelsüß, Kurkuma, Nelken und Vanille,

Zwölf Gewürze denen man eine durchblutungs fördernde Eigenschaft bzw. eine aphrodisierende Wirkung nachsagt sind hier perfekt abgestimmt. Diese Mischung eignet sich als leicht scharfer, würziger Allrounder für Fleisch, Geflügel, Suppen, Linsengerichten, Eintopf, Kartoffel- und Nudelgerichten für die Pasta usw. Sogar als Gin-Gewürz ist eine Bereicherung. Gin-Tonic oder kaltes Tonic-Wasser mit der Sechs + Sex Gewürzmischung - ein verführerischer Traum in Orange!

6,50 €

17,50 € / 100 g
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Königszimtpulver

Königszimt I Vietnam I Glas mit Presskorken 30g

King Cinnamon powder I Vietnam

 

Frisch aus den puren Königszimtstangen gemahlen, ohne jegliche Zusätze (kein Zucker, keine Farb- und Konservierungsstoffe).

 

Ein noch etwas intensiverer Geschmack und Geruch. Sehr süß und aromatisch scharf. Der Königszimt wird aus der Rinde des Stammes von Zimtbäumen gewonnen. Eine absolute Rarität, da nur begrenzt beschaffbar und ein Probieren wert.

 

Passt zu Fleischgerichten, Gemüseeintöpfen, Suppen, Saucen, Marinaden, Milchreis, Pudding, Quark, süße Aufläufe, Kuchen und Gebäck. Sehr gut auch schon am Morgen im Kaffee oder Tee.

6,50 €

21,66 € / 100 g
  • 0,05 kg
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Vanille-Pulver

Vanilla powder

10g I Dose

 

Vanille gehört mit Safran zu den teuersten Gewürzen der Welt und wurde bereits von den Azteken im Kakao getrunken. Schon der Duft der Vanilleschoten ist faszinierend blumig. Rund hundert Inhaltsstoffe sorgen für den einzigartig süßen, cremigen Geschmack. Wichtigster Aromastoff ist das Vanillin. 

 

Durch die langwierige Trocknung verliert die Vanille einen Großteil ihres Gewichts. Um ein Kilo Vanille zu erhalten, müssen 5 bis 6 Kg Schoten geerntet werden. Insgesamt dauert die Vanillegewinnung fast ein Jahr.

 

Passt zu allen süßen Speisen wie Pudding, Vanillesauce, Milchreis, Schlagsahne, Cremes, Quark oder Joghurt und Kuchen. Findet Verwendung in Eis, Bonbons und Konfekt, Schokolade und Pralinen, Kekse und Krapfen, Marmelade und Kompott. Passt aber auch zu Herzhaftes, wie hellen Fleisch, edles Gemüse, Krustentiere aller Art und edlen Fisch.

13,95 €

139,50 € / 100 g
  • 0,06 kg
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Teewürzer

Teewürzer I 50g im Glas mit Press-Korken

Made by Zimt & Pfeffer

 

Eine eigene Gewürzmischung aus frisch gemahlenem vietnamesischen Zimt, Kardamomsaat, Ingwer, Galgant, Zimtblüte, Sternanis und Bio-Orangenschalen. Die aromatische Gewürzmischung für ihren Tee. 

 

Hervorragend schmeckt auch ein Tee mit dieser Gewürzmischung zusammengemischt mit der Goldenen Milch, Chai-Latte vom Feinsten.

6,20 €

12,40 € / 100 g
  • 0,22 kg
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Piment d'Espelette

Piment dEspelette

Ezpeletako Biperra

50g I Glas mit Presskorken

 

Milder aromatischer Chili aus dem französischen Baskenland. Dieser besondere und berühmte Chili wird mit viel Liebe und Sorgfalt in der Gegend um Espelette, 50km östlich von Biaritz gelegen, angebaut. Das Chilipulver ist mild pikant, aromatisch und verleiht Gerichten eine fruchtig süße sowie angenehm rauchige Note. Mehrere Erzeuger haben sich zusammengeschlossen, um dieses Produkt nach AOC-Richtlinien (Appelation d'Origine Contrôlée) herzustellen.

AOC ist ein Schutzsiegel für landwirtschaftliche Produkte mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung und verschäften Anforderungen: - die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen - die Zutaten müssen aus einer genau bestimmten Gegend stammen - das Produkt muss in dieser Region verarbeitet werden und klar definierten Qualitätsstandards entsprechen - streng überwacht und reguliert durch eine Kontrollkommission.

 

Passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, vor allem zu Grillfleisch und eignet sich zum Verfeinern von Saucen. Auch den alltäglichen Gerichten, wie Salaten, Gemüse und Omelettes kann man mit Piment d’Espelette eine neue Note verleihen.

8,40 €

16,80 € / 100 g
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Pfefferbox

Pfefferbox von Zimt&Pfeffer

8 Pfeffersorten a 5 Gramm in 8 Zip-Tüten 

 

Eine Auswahl 8 erlesener Pfeffersorten mit faszinierenden Aromen und unterschiedlicher Schärfe. Die praktische Pfefferbox für ihre Küche und Gerichte oder als Geschenk.

 

Assam Pfeffer I Indien

Grüner Malabar I Indien

Kubebenpfeffer I Indonesien

Langer Pfeffer I Indonesien

Schwarzer Malabar I Indien

Tasmanischer Pfeffer I Australien

Timut Pfeffer I Nepal

Weißer Kampot I Kambodscha

9,90 €

24,75 € / 100 g
  • 0,05 kg
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Zimt - Kurkuma - Duo

 

1 Dose Zimt 45g

1 Tüte Kurkuma 100g

 

zusammen für:

8,90 €

  • 0,18 kg
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Schwarzkümmel (Bio) - Duo

1 Glas Schwarzkümmelsamen (Bio) I 60g I Ägypten I Einzelpreis 5,80€

1 Flasche Ägyptisches Schwarzkümmelöl (Bio) I 100 ml I Ölmühle Solling I Einzelpreis 7,20€

 

zusammen nur:

11,00 €

6,88 € / 100 g
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Goldene Milch und Mandelöl im Duo

Ein 100g Glas Goldene Milch und eine 100ml Flasche Mandelöl  im Duo.

 

Einzelpreis Goldene Milch: 9,90 € und Mandelöl: 5,00€ 

Zusammen nur 12,90  Euro

 

12,90 €

6,45 € / 100 g
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Goldene Milch - Zimt-Mandelöl Duo

Ein 100g Glas Goldene Milch und eine 100ml Flasche Zimt-Mandelöl  im Duo.

 

Einzelpreis Goldene Milch: 9,90 € und Zimt-Mandelöl: 7,30€ 

Zusammen nur 16,00  Euro

 

Einen halben Teelöffel der Gewürzmischung, dazu ein paar Tropfen dieses Zimt-Mandelöles, auf 300 ml Mandel-, Hafer-, Soja-, Kokos- oder Reisdrink. Kalt anrühren oder auch leicht erwärmen (bessere Auflösung) - nicht kochen lassen. Mit dem Zimt-Mandelöl schmeckt die Goldene Milch noch lieblicher, man kann auf jegliches Nachsüßen verzichten und hat trotzdem einen tollen Geschmack.

16,00 €

8,00 € / 100 g
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Kampot-Trio

Je eine Dose a 40g I Echter schwarzer, roter und weißer Kampot I Kambodscha

 

Die Kampot-Pfeffer aus der gleichnamigen Region in Kambodscha gehören zu den besten Pfeffern der Welt. Das schwüle und heiße Klima in der Region, nahe des Golfs von Thailand gelegen und die schweren Lehmböden bilden die Grundlage für überragende Pfefferqualitäten. Der Anbau erfolgt traditionell in reiner Handarbeit. Beim Anbau wird auf den Einsatz von Kunstdüngern und Pestiziden verzichtet. Alle Kampotsorten stammen von der gleichen Pflanze ab, die Farbe wird durch den Reifegrad und die Verarbeitung bestimmt. 

18,00 €

15,00 € / 100 g
  • 0,12 kg
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Riesling & Gewürztraminer lieblich

Riesling & Gewürztraminer lieblich I Weingut Braun Ellerstadt  I 1 Liter Flasche

 

Wer Gewürze liebt wird diesen Wein lieben. 

Diese Cuvée aus den Sorten Riesling und Gewürztraminer ist der perfekte Sommer- und Spargelwein für alle, die es nicht so trocken mögen. Dieser Wein besticht mit seiner Frische, seine Spritzigkeit und mit seiner angenehmen Säure. Die knapp 30% Gewürztraminer bringen dem Wein die „gewisse Note“ nach dezentem Muskat und Rosenaromen, ohne jedoch aufdringlich zu wirken. Die Kombination dieser beiden Rebsorten stellt eine wunderbar erfrischende Symbiose dar. Übrigens sind für dieses Cuvée nicht die beiden Weine miteinander verschnitten worden, sondern die Trauben sind bereits gemeinsam geerntet worden und demnach auch zusammen gepresst und vergoren.

 

Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

6,20 €

0,62 € / 100 ml
  • 1,4 kg
  • verfügbar
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Gewürztraminer Spätlese süß

Gewürztraminer Spätlese süß I Weingut Braun Ellerstadter Bubeneck INDIVIDUELL I 0,75 Liter Flasche

 

Der Gewürztraminer gehört zu den hochwertigsten und ältesten Weinsorten der Welt. Aus der Rebsorte entstehen edle Weißweine, mit einem sehr gehaltvollen Bukett, sehr würzig, aromatisch mit wenig Säure. Der ungewöhnliche Name findet seinen Ursprung vermutlich in Südtirol, wo diese Rebsorte seit dem 11. Jahrhundert nach der dortigen Stadt Tramin benannt sein soll. Die Rebsorte ist jedoch noch viel älter, wobei die Abstammung ungeklärt ist. 

 

Dieser Wein ist aromatisch und beeindruckt durch sein deutliches Bukett nach Rosen und Blüten. Die Süße ist mit 29 g relativ dezent, sodass er geschmacklich nicht breit und fett wirkt. Ein filigraner Traminer für Liebhaber.

Speiseempfehlung: zu Leberpastete als Vorspeisenwein oder auch zu einer süßen Nachspeise ein purer Genuss! Oder probieren Sie den Wein mal mit einem deftigen Bergkäse oder auch Blauschimmel.

 

Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

9,20 €

0,92 € / 100 ml
  • 1,4 kg
  • verfügbar
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Literrot Cuvée Rotwein

"Literrot" Cuvée Rotwein trocken I Weingut Braun I 1 Liter Flasche

 

Die Idee hinter dieser Cuvée war, neben dem trockenen Portugieser in der Literflasche eine Alternative zu bieten. Neben der eher leichten und kühlen Art des Portugiesers sollte die Alternative andere Eigenschaften bieten. Somit lag es nahe, mit dem beerigen, fruchtbetonten aber kräftigen Dornfelder einen Konterpart zu bieten. Der Lemberger soll dieses Duett mit seiner Eleganz und Samtigkeit unterstützen. Das gelingt ihm unseres Erachtens auch gut. Kräftiger Literwein mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Passt zu Pastaspeisen aller Art oder auch leicht gekühlt ist dieser Wein ein Genuss. (Empfehlung: 13-16 °C)

 

Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben.

6,20 €

0,60 € / 100 ml
  • 1,4 kg
  • verfügbar
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Heilende Gewürze

Dr. Bharat B Aggarwal

512 Seiten, geb.

ISBN 978-3-95582-026-8 

 

Dr. Aggarwal erforscht seit Jahren am renommierten M.D. Anderson-Krebszentrum der Universität Texas die Heilwirkung von Gewürzen. Viele Gewürze sind echte Kraftpakete bei der Verteidigung des Körpers gegen Mikroben Bakterien, Viren und Pilze. Sie wirken entzündungshemmend und können sogar den Alterungsprozess aufhalten.

In seiner Gewürzbibel beschreibt der erfahrene Forscher ausführlich und äußerst lebendig die wichtigsten 50 Gewürze, deren Anwendungsgebiete sowie wissenschaftliche Belege für deren Wirkung und nicht zuletzt leckere Rezepte. So reguliert Zimt den Blutzucker, Kurkuma schützt vor Krebs, Oregano hilft bei Infektionen, Mandeln bei Bluthochdruck und Curryblätter bei Alzheimer.

 

Ein Buch zum Nachschlagen und Anwenden vom Kauf der Gewürze bis zur Aufbewahrung und Verwendung in Gerichten, in außergewöhnlichen Gewürzmischungen oder direkt als präzise gewähltes Heilmittel.

 

Dr. Aggarwal bietet einen hervorragenden Einblick in die gesundheitsfördernde Wirkung von Gewürzen, der den Lesern wertvolles Wissen gut verständlich vermittelt, um dieses in der täglichen Ernährung umzusetzen. Diese kraftvollen Nährstoffe sind ein Muss für jede gesunde Ernährung. 

Prof. David Heber, Direktor, UCLA Center for Human Nutrition

 

Ich habe Dr. Aggarwals wunderbares neues Buch Heilende Gewürze mit großem Interesse und Vergnügen gelesen, und empfehle es jedem, der lernen möchte, Gewürze und Kräuter zur Vorbeugung und Behandlung von

Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs und anderen Problemen einzusetzen. 

Dr. Jim Duke, Autor von The Green Pharmacy

 

Würziges Wunderwerk

Wer sich gesund ernähren und wissen will, warum bestimmte Pflanzenstoffe dem Körper gut tun, dem sei zu diesem Buch geraten. Bharat B. Aggarwal stellt heimische und exotische Gewürze vor. Der in Indien aufgewachsene Autor ist Professor am Krebszentrum der University of Texas. Seit Jahren erforscht er die Heilwirkung von Gewürzen. Viele Rezepte und kulinarische Tipps, zudem die äußerst ansprechende grafische Gestaltung, machen das Lesen zum Genuss

Zeitschrift "Kern gesund" Oktober 2014

 

"Dieses Buch ist 500 Seiten stark und es ist - das kann man getrost sagen - eines der besten seiner Art. Es betrachtet beide Seiten der wichtigsten Gewürze: Gewürze als Freund der Ärzte, aber auch als Stolz der Küche, und kombiniert dabei uralte Heilkunde mit neuesten Erkenntnissen über die Juwelen des Pflanzenreichs... Dieses Werk ist eines von denen, das man immer griffbereit in der Küche haben sollte. Und in dem man dann immer mal wieder so richtig stöbern kann."

Simone Blaß

29,00 €

  • 1,34 kg
  • verfügbar
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Grobes Meersalz 400 Gramm
3,50 € 2 0,88 € / 100g
Feines Meersalz 600g
5,90 € 2 0,98 € / 100g
Portugiesisches Meersalz grob oder fein
ab 1,50 € 2 0,60 € / 100g
Feines Meersalz 400 Gramm
3,50 € 2 0,88 € / 100g
Flor de Sal
ab 7,90 € 2 5,27 € / 100g
Flor de Sal
ab 4,00 € 2 5,00 € / 100g
Flor de Sal im Glas
ab 5,00 € 2 8,33 € / 100g
Flor de Sal im Vorteilspack
ab 5,90 € 2 2,95 € / 100g
Flor de Sal Orange
ab 4,80 € 2 6,00 € / 100g
Flor de Sal mit Portwein
ab 4,80 € 2 6,00 € / 100g


Zimt&Pfeffer