Maharashtra Curry

60g im Glas mit Press-Korken oder in Dose 40g

 

Eine milde Gewürzmischung aus Koriander, Chili, Kreuzkümmel schwarz, Pfeffer schwarz, Kurkuma, Zimt, Nelke, Kokos, Salz und Asant.

 

Passt zu Fisch, Rind, Lamm, Wild, Geflügel, Gemüse, Eintöpfen, Reis und zu indischen Gerichten.

 

Volle 60 Gramm im attraktiven Glas - nur 4,20 € oder 40g in der Dose für 3,20 €

6,90 €

4,20 €

7,00 € / 100 g
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Muskatnuss-Pulver

 

Muskatnuss gemahlen

50g I Glas mit Presskorken

 

Muskatnuss-Pulver wird als Gewürz und auch in der Naturheilkunde verwendet. Die Muskatnuss hat wertvolle Bestandteile,  wie ätherisches Öl, Myristicin (ein Phenylpropanoid mit haluzinogenen Eigenschaften), Eugenol (ein Phenylpropanoid, das intensiv nach Gewürznelke riecht), Pinene (farbloser Bestandteil von Öl), Safrol (ein Phenylpropanoid, das wie Anis duftet), Terpene (u.a. Kohlenwasserstoff-Verbindungen), Elemicin (haluzinogene Eigenschaften), Lycopen (rötlicher Farbstoff), Harz, und Lignane (Antioxidans, Phyto-Östrogen). Das geschmackliche Spektrum der Nuss reicht von warm-würzig über süßlich-bitter bis hin zu feurig-pfeffrig. 

 

Dieses Muskatnuss-Pulver wird frisch aus Grenada-Muskatnüssen gemahlen, riecht fantastisch und hat eine Top-Qualität.

 

Zum verfeinern von Blumenkohl, gedünsteten Kohlrabi, Stampfkartoffeln oder Kartoffelpüree, hellen Saucen, Cremesuppen, Kohlgerichten, und Hackfleisch.  Die süßliche Note macht Muskatnuss unverzichtbar beim Abschmecken von Glühwein, Weihnachtsplätzchen, Kuchen, verschiedenen Desserts wie Mousse.

6,20 €

5,00 €

10,00 € / 100 g
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Rosa Beeren

Brazil pepper

45g Glas mit Presskorken

 

Rosa Beeren aus Brasilien sind im botanischen Sinne gar kein Pfeffer, sondern Beerenfrüchte. Dieser kleine Schönheitsfehler wird aber wettgemacht durch überzeugende Eigenschaften, seine feine Schärfe, das fruchtig-würziges Aroma und sein elegantes Aussehen, verführen den Gaumen und das Auge. 

 

Rosa Beeren wirken besonders dekorativ auf Käseplatten, Steaks und auf Desserts.

Geschmacklich passt die Beere gut zu Fisch, hellem Fleisch und Geflügel.  In Kombination mit Schokolade und Früchten, aber auch in Salaten, ist dieser Rosa Beeren Pfeffer eine echte Verführung. Sehr lecker auch im Frischkäse, Creme Fraiche und im Joughurt-Dip.

6,70 €

5,90 €

13,11 € / 100 g
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Dahi Masala

50g I Glas mit Press-Korken

Eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Muskatnuss und Koriander. Diese wird in der traditionellen indischen Medizin zur Linderung von Arthrose, Rheuma  und Entzündungen eingesetzt. Die Kombination der Gewürze verbindet die antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Die Produktion von Gelenkschmiere soll angeregt werden, wie auch die Regeneration der Gelenkschleimhäute. Zugleich soll die Gewürzmischung einen positiven Effekt auf das Immunsystem und den Darm haben. Morgens und abends jeweils eine Messerspitze nehmen.

 

Passt zu Joghurt, Linsengerichte, Suppen, Eintöpfe, Salate, Fleischgerichte und zur vegetarischen Küche. Lecker auch auf dem Käsebrot.

50 Gramm im attraktiven Glas für nur 6,50 €

7,60 €

6,50 €

6,50 € / 100 g
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Kurkuma I Pulver I aus Indien

100g I Tüte

Tumeric powder

Haldi

 

Kurkuma-Pulver in Top-Qualität. Kurkuma (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer, Gelbwurz genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse. Kurkuma enthält als wirksamen Bestandteil den gelben Farbstoff Kurkumin und ist eine der bedeutendsten Heilpflanzen. Kurkuma wird in der Ayurveda angewendet, wie auch in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). In der Heilkunde wird Kurkuma gegen chronische Entzündungen, für gesunde Blutgefäße eingesetzt und auch die Fähigkeit das Blut "dünn" zu halten wird genutzt.

 

Passt in der Küche zu: Suppen, Eintöpfen, Reisgerichten, Spinat, Kohlgerichten, Hülsenfrüchte, Eierspeisen, Fisch, Fleisch und Geflügel.

5,50 €

4,50 €

4,50 € / 100 g
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Portugiesisches Meersalz 1 Kilo

Portugiesisches Meersalz 

Tüte I 1 kg

 

Das Meersalz Sal Tradicional aus Portugal wird unraffiniert und grobkörnig in den Salinen des Naturschutzgebietes Ria Formosa von Hand geerntet. Die natürliche Salzkristallisation, die Reinheit der örtlichen atlantischen Gewässer und der traditionelle Ernteprozess per Handarbeit ermöglichen diese Qualität. Dieses naturbelassene Meersalz kennt nur Sonne, Wind und Meer. Lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind unverändert, in voller Komplexität enthalten und für den menschlichen Körper bestens zu verwerten. Die spezifische Mineralzusammensetzung des Salzes verleiht einen ausgewogenen, subtilen und besonderen Geschmack.

 

Passt zu jedem kulinarischen Zweck. Eine Delikatesse für Feinschmecker und Genießer!

5,00 €

4,50 €

0,45 € / 100 g
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Flor de Sal Citrus

Flor de Sal Citrus I 200g Tüte

 

Flor de Sal aus den tausendjährigen Salzgärten Castro Marims (Algarve, Portugal) versetzt mit Bio-Citrusschalen, ein Genuss!

 

Hervorragend als Tisch- und Handsalz, passt zu allem was die kulinarische Küche hergibt.

 

Weiterhin im Sale für 7,90€:

Flor de Sal mit Oregano

Flor de Sal mit Rosa Pfeffer

Flor de Sal mit Bio-Kräutern für Fisch

9,90 €

8,90 €

4,45 € / 100 g
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