Allspice
Kebab chini
10g I Tüte
Getrocknete Pimentblätter: Piment, auch Nelkenpfeffer bezeichnet eine Pflanzenart aus der Familie der Myrtengewächse. Der reichhaltige Geschmack erinnert an mehrere andere Gewürze: Pfeffer, Zimt, Muskat und Nelken. Deshalb ist Piment auch ein Viergewürz oder Allgewürz (All Spice). In Pimentblättern ist das Nelkenaroma reduziert und daher kommen muskat- und zimtartige Töne besser zur Wirkung.
Piment ist in der karibischen Küche ein wichtiges Gewürz und wird dort vielfach verwendet. So füllt man Fleisch gerne mit Pimentblättern und grillt es.
Passt zu Fleisch, Wild, Lamm , Fisch, Suppen, Fruchtsalat, Tee und heißer Schokolade.
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