Pfefferkörner schwarz Malabar

Black pepper beans

Kali Mirch

45g I Dose

 

Schwarze Pfefferkörner Malabar, die Region Malabar an der Westküste in Indien ist der Ursprungsort der Pfefferpflanze. Von dort aus hat sich der Pfeffer in ganz Indien verbreitet. Unter den schwarzen Pfeffersorten gilt der großkörnige Malabar aus Südindien als der Beste. Er hat ein intensives Aroma und eine markante Schärfe. Die Genießer verwenden den Pfeffer frisch gemahlen auf dem fertigen Gericht, um dieses zu veredeln. Auch beim Kochen sollte man möglichst zum Schluss den Pfeffer beigeben.

 

Passt gut zu kurzgebratenem und gegrilltem Fleisch, für Schmorbraten, Suppen, Eintöpfen, Wildgerichten, Marinaden und vieles mehr. Malabar Pfeffer sorgt aber auch in der süßen Küche (Früchte, Desserts, Lebkuchen) für  Geschmackserfolge. 

4,10 €

9,11 € / 100 g
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