Paradieskörner

50g I Dose 

Grains of Paradise

Guinea Pfeffer

 

Paradieskörner, auch Guineapfeffer genannt, sind scharf und warm mit herben Nachgeschmack. Sie werden entlang der Westküste Afrikas angebaut. Da das Gewürz im Mittelalter einen sehr hohen Wert hatte, wurden die Körner als "Paradieskörner" bezeichnet. Dahinter verbarg sich die Vorstellung von einem irdisches Paradies, das von paradiesischen Düften erfüllt ist.

 

Passt hervorragend zu Gemüse, vor allem Kartoffeln, Kürbis und Auberginen, sowie Fisch.

 

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