Kardamom-Saat

Choti Elaichi

35g I Dose

 

Kardamom-Saat aus indischen Grünen Kardamom. Bereits die alten Römer verwendeten die aromatischen Kardamomsamen in zahlreichen Speisen und intensiv zum Brotbacken.

Ursprünglich stammt die Pflanze aus Indien und kommt häufig in der ayurvedischen und Traditionell Chinesischen Medizin (TCM) zum Einsatz. Kardamom enthält wertvolle Inhaltsstoffe, wie Borneol, Cineol, Terpineol, Myrcen, Limonen, Eisen und Kampfer. Daraus leitet sich auch der Einsatz in der Heilkunde ab. Kardamom soll  antibakteriell und krampflösend wirken, den Schleim bei Erkältungen lösen, die Durchblutung anregen, das Cholesterin senken, wird gegen hohen Blutdruck eingesetzt, soll Kopfschmerzen lindern und die Gedächtnisleistung verbessern.

 

Passt zu Fischsuppen, Schmorgerichten, Geflügel, Reis, Obst und ist Bestandteil vieler indischer Gewürzmischungen. Hervorragend als Tee oder als Kaffeegewürz.

Sein kräftig würziger  sanft brennend und wärmender Geschmack verfeinert viele Speisen in ihrer Küche.

7,95 €

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Zimt&Pfeffer