Harissa

Gewürzzubereitung

Harissa

Tüte I  70g

 

Harissa, eine Gewürzzubereitung aus Chillies, Koriander, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer, Steinsalz, Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat aus italienischen Tomaten, Maisstärke), Kümmel, Knoblauch und Minze.

Harissa ist eine aus Tunesien, Algerien und Marokko stammende, scharfe Gewürzpaste. Die Harissa Gewürzzubereitung mit Olivenöl mischen und schon haben Sie eine echte Harissa-Sauce gezaubert.

 

Diese Maghreb - Gewürzkomposition eignet sich aber auch als Würze für viele nordafrikanische Gerichten, z. B. für Couscous., Falafel und Haloumi (Grillkäse), zum marinieren von Lamm, Huhn oder Fisch. Auch als Dip wird Harissa gern gereicht.

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Zimt & Pfeffer