Indische Curry - Gewürzmischungen



Madras Curry

40g I Dose

 

Eine mittelscharfe Gewürzmischung aus Chili, Koriander, Kurkuma, Fenchel, schwarzer Pfeffer, Zimt, Bockshornklee, Knoblauch, Kreuzkümmel, Ingwer, Lorbeerblatt und Salz.

6,60 €

16,50 € / 100 g
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Bombay Curry

40g I Dose

 

Eine fruchtig, scharfe Gewürzmischung aus Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Chili, Senfkörner, Pfeffer schwarz, Mangopulver, Curryblatt, Kurkuma, Zimt, Nelke und Salz.

 

Passt zu Geflügel, Fleisch, Fisch  und vegetarischen, indischen Gerichten.

9,90 €

24,75 € / 100 g
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Vindaloo Curry

40g I Dose

 

Eine scharfe Gewürzmischung aus Chili, Kurkuma, Kardamom schwarz & grün, Gurkenkraut, Anis, schwarzes Salz, Nelken, Sesam, Koriander, Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmel, Pfeffer schwarz, Muskatnuss und Salz.

9,90 €

24,75 € / 100 g
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Jaipur Curry

40g I Dose

 

Eine mittelscharfe, leicht fruchtige Gewürzmischung aus Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Knoblauch, Senfkörner, Mangopulver, Cassia, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Fenchel, Lorbeerblatt, Salz, Bockshornklee und Ingwer.

 

Jaipur Curry, das Curry für den europäischen Geschmack, leicht, frisch, kurze Röstung. Passt zu Gemüsegerichten,  Eintöpfen, Mayonnaisen, Fisch, Geflügel, Fleisch wie Lamm und Schwein und zu allen indischen Gerichten.

9,90 €

24,75 € / 100 g
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Kerala Curry

40g I Dose

 

Eine scharfe Gewürzmischung aus Koriander, Kreuzkümmel schwarz, Chili, Knoblauch, Senfkörner, Linsen, Bockshornkleesamen, Lorbeerblatt, Pfeffer schwarz und Salz.

 

Passt zu Fisch- und Meeresfrüchten, Geflügel, Lamm, Gemüse, Reis und allen indischen Gerichten.

6,60 €

16,50 € / 100 g
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Dabeli Currypaste

40g I Dose

 

Eine scharfe Gewürzmischung aus Chili, Zucker, Salz, Kokosnuss, Öl, Kurkuma, Koriander, Zimt, Nelke, Kardamom schwarz, rote Rose, Sternanis, Lorbeerblatt, Mohn weiß, Anis und Muskatnuss.

6,60 €

16,50 € / 100 g
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Maharashtra Curry

40g I Dose

 

Eine scharfe Gewürzmischung aus Koriander, Chili, Kreuzkümmel schwarz, Pfeffer schwarz, Kurkuma, Zimt, Nelke, Kokos, Salz und Asant.

 

Passt zu Fisch, Rind, Lamm, Wild, Geflügel, Gemüse, Eintöpfen, Reis und zu indischen Gerichten.

4,00 €

10,00 € / 100 g
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Kutch Currypaste

40g I Dose

 

Eine scharfe Gewürzmischung aus Chili rot, Koriander, Zucker, Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel, Fenchel, Zimt, Nelke, Kurkuma, Salz, Kokosnuss, und Öl.

 

Passt zu Fleischgerichten, Fisch, Geflügel, Gemüse, Reis, zu Obst wie Pflaumenmuss und zu vielen indischen Gerichten.

6,60 €

16,50 € / 100 g
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Andheri Curry

40g I Dose

 

Eine mittelscharfe Gewürzmischung aus Pfeffer schwarz, Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Fenchel, Kardamom schwarz, Ingwer, Zimt, Linsen, Senfkörner, Dill, Dreifrucht, Salz, Lorbeerblatt, Asant, Steinsalz, Sesam, Königskümmel, Muskatblüte, Mango, Kokosnuss und Muskatnuss.

6,60 €

16,50 € / 100 g
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Hot Curry

40g I Dose

 

Eine scharfe Gewürzmischung aus Chili, Koriander, Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel, Senfkörner, Knoblauch, Zimt, Curryblätter, Kurkuma und Salz.

 

Passt zu Fleisch, Geflügel, Fisch und vielen indischen Gerichten.

9,90 €

24,75 € / 100 g
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Yellow Curry

40g I Dose 

 

Eine scharfe Gewürzmischung aus Koriander, Chili Toor Dal, Channa Dal, Kreuzkümmel, Sesam, Bockshornklee, Pfeffer schwarz, Senfkörner, Salz, Kurkuma, Asafetidia, Ingwer, Königskümmel, Curryblätter und Kokosnuss

6,60 €

16,75 € / 100 g
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Indische Masala - Gewürzmischungen


Fisch Masala

Fish masala

40g I Dose

 

Eine scharfe Gewürzmischung aus Chili scharf, Koriander, Ingwer, Kurkuma, Knoblauch und Kreuzkümmel.

 

Passt zu allen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Suppen, auch Gemüsesuppen.

4,00 €

10,00 € / 100 g
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Tandori Chicken Masala

40g I Dose

Eine Gewürzmischung aus Chili, Koriander, Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Kreuzkümmel schwarz, Pfeffer schwarz, Zimt, Nelke, Senfkörner, Kardamom schwarz, Lorbeerblatt, Asant und Salz.

6,60 €

16,50 € / 100 g
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Chicken Tikka Masala

40g I Dose

Eine Gewürzmischung aus Paprika, Chili, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kokosnuss, Kardamom, Pfeffer schwarz, Sternanis, Muskatnuss, Bockshornklee, Senfkörner, Öl, Curryblätter, Bockshornkleekraut und Lorbeerblatt.

8,60 €

21,50 € / 100 g
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Garam Masala

40g I Dose

Eine typisch indische, viel verwendete Gewürzmischung aus Chili, Paprika, Koriander, Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Sesam, Senfsamen, Lorbeerblatt, Sternanis und Fenchel.

All Spice, für nahezu alles geeignet.

6,60 €

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Tikka Masala

40g I Dose

Eine scharfe Gewürzmischung aus Kashmiri Chili, Chili scharf, Koriander, Kurkuma, schwarzer Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, Pfeffer schwarz, Zimt, Sternanis, Macis, Zimtblüte, Mohnsamen, Muskatnuss, Anis, grüner und schwarzer Kardamom, Lorbeerblätter, Stoner Flower und Triphal, 

9,90 €

24,75 € / 100 g
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Chaat Masala

40g I Dose

Eine fruchtige, leicht scharfe Gewürzmischung aus Mango, Koriander, Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel schwarz, Minzeblatt, Nelke, Asant und Salz.

 

Passt perfekt zu Salaten, Obstsalaten, Gemüsesuppen, Sandwiches, Pizza, Eintöpfen und Chutney.

3,50 €

8,75 € / 100 g
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Sambar Masala

40g I Dose

 

Eine mittelscharfe Gewürzmischung aus Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Kichererbse, schwarze Linse, Straucherbsen, Bockshornklee, Reis, Salz, Curryblatt, Tamarinde, Kurkuma, Cassia und Asant.

 

Passt zur vegetarischen Küche, zu Gemüse, Reis, Kartoffeln und zu vielen indischen Gerichten.

6,60 €

16,50 € / 100 g
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Chat-patta Masala

40g I Dose

Eine Gewürzmischung aus Kardamom grün & schwarz, Nelke, Muskatblüte, schwarzer Pfeffer, Zimt, Borretsch, Bockshornkleesamen & kraut, weißer Sesam, Senfkörner, Muskatnuss, schwarzes Salz, Mango, Oregano, Basilikum, Chili scharf, Koriander, Ingwer, Anis, Minzblatt, Lorbeerblatt, Curryblatt, Königskümmel, Cashew, Mandeln, Pistazie, Zwiebeln, Safran, Paprika, Kurkuma, Knoblauch, schwarzer & weißer Mohn, Asant, Tamarinde, Lemongras, Schwarzkümmel, Erdnuss, Walnuss, grüner Pfeffer, Vanille

 

Die Spitzenklasse unter den  Masalas, eine Gewürzmischung aus 42 Zutaten, geschmacklich die Krönung.

12,30 €

30,75 € / 100 g
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Goda Masala

40g I Dose

Eine Gewürzmischung aus Koriander, Sesam, Kokosnuss, Anis, Kurkuma, Zimt, Oil, Chili, Nelke, Zimtblüte, Salz und Asant.

6,60 €

16,50 € / 100 g
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Ghati Masala

40g I Dose

Eine scharfe Gewürzmischung aus Chili, Zwiebeln, Zimt, Knoblauch, Koriander, Ingwer, Sesam, Kurkuma, Kokosnuss, Kreuzkümmel, Pfeffer schwarz, Speiseöl und Salz.

9,90 €

24,75 € / 100 g
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Biryani Masala

40g I Dose

Eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Zimt, Kümmel, Pfeffer schwarz, Kardamom grün, Muskatnuss, Muskatblüte, Chili, Zimtblatt, Bockshornkleekraut, Kurkuma, Nelke, Koriander und Kardamom schwarz.

6,90 €

17,25 € / 100 g
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Dahi Masala

30g I Dose

Eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Muskatnuss und Koriander. Diese wird in der traditionellen indischen Medizin zur Linderung von Arthrose, Rheuma  und Entzündungen eingesetzt. Die Kombination der Gewürze verbindet die antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Die Produktion von Gelenkschmiere soll angeregt werden, wie auch die Regeneration der Gelenkschleimhäute. Zugleich soll die Gewürzmischung einen positiven Effekt auf das Immunsystem und den Darm haben. Morgens und abends jeweils eine Messerspitze nehmen.

 

Passt zu Joghurt, Linsengerichte, Suppen, Eintöpfe, Salate, Fleischgerichte und zur vegetarischen Küche. Lecker auch auf dem Käsebrot.

5,50 €

18,33 € / 100 g
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Dahi Masala

100g I Tüte

Eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Muskatnuss und Koriander. 

 

Passt zu Joghurt, Linsengerichte, Suppen, Eintöpfe, Salate, Fleischgerichte und zur vegetarischen Küche. Lecker auch auf dem Käsebrot.

14,90 €

14,90 € / 100 g
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Sonstige Gewürzmischungen


Zahtar

Gewürzmischung

Zahtar

Tüte  I 60g

 

Zahtar, eine Gewürzmischnug aus Sesamsaat, Zumaq (Sumachfrüchte gemahlen), Thymian und Oregano, Die nordafrikanische Gewürzmischung ist mild und ohne besondere Schärfe, mit einem  nussigen, würzigen und kräuterigen Geschmack. Der enthaltene Sumach verleiht eine säuerliche und frische Note. Das Zahtar Gewürz ist vielseitig einsetzbar und kann zum Beispiel zu einem Brotaufstrich verarbeitet werden oder aber als Küchengewürz zur Zubereitung orientalischer Speisen dienen. Typischerweise wird das Zahtar-Gewürz mit etwas Öl, entweder Olivenöl oder Sesamöl, zu einer Paste verarbeitet, die auf ein Fladenbrot gestrichen wird. Anschließend wird das Brot im Ofen geröstet. Die Paste schmeckt aber auch frisch aufs Brot oder als Dip köstlich. Bereits eine zarte Prise Zahtar bewahrt jedes Gericht davor, langweilig zu sein und spricht alle Geschmacksknospen an.

 

Würzt auch Beilagen wie Gemüse, Couscous, als Dressing zu Salaten, zu Feta Käse, zu mariniertem Fleisch oder auch zu Grillkäse. Passt zu gebratenen oder gegrillten Lamm-, Geflügel- oder Fischgerichten, zu  Reisgerichten und Humus, 

6,60 €

11,00 € / 100 g
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Harissa

Gewürzzubereitung

Harissa

Tüte I  70g

 

Harissa, eine Gewürzzubereitung aus Chillies, Koriander, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer, Steinsalz, Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat aus italienischen Tomaten, Maisstärke), Kümmel, Knoblauch und Minze.

Harissa ist eine aus Tunesien, Algerien und Marokko stammende, scharfe Gewürzpaste. Die Harissa Gewürzzubereitung mit Olivenöl mischen und schon haben Sie eine echte Harissa-Sauce gezaubert.

 

Diese Maghreb - Gewürzkomposition eignet sich aber auch als Würze für viele nordafrikanische Gerichten, z. B. für Couscous., Falafel und Haloumi (Grillkäse), zum marinieren von Lamm, Huhn oder Fisch. Auch als Dip wird Harissa gern gereicht.

6,60 €

9,43 € / 100 g
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Mukhawas

Mouth Freshener 


Mukhawas Bollywood

60g I Dose

Eine indische Gewürzzubereitung zur Verdauung nach dem Essen bzw. als Munderfrischer aus Anis natur, Anis zuckerummantelt; rote, orange, rosa, grüne, Zuckerperlen, Mohnsamen weiß und Lebensmittelfarbe.

5,85 €

9,75 € / 100 g
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Mukhawas Choko Anis

60g I Dose

Eine indische Gewürzzubereitung zur Verdauung nach dem Essen bzw. als Munderfrischer aus Anis natur, Anis zuckerummantelt, Schokoaroma, Sesam, rote & weiße Zuckerperlen, Mohnsamen weiß und Lebensmittelfarbe.

5,85 €

9,75 € / 100 g
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Mukhawas Disco

60g I Dose

Eine indische Gewürzzubereitung zur Verdauung nach dem Essen bzw. als Munderfrischer aus Anis, Koriander, Zucker, Minzeblätter, Zitronenaroma und Lebensmittelfarbe.

5,85 €

9,75 € / 100 g
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Mukhawas Fantasy

60g I Dose

Eine indische Gewürzzubereitung zur Verdauung nach dem Essen bzw. als Munderfrischer aus Anis natur, Anis zuckerummantelt, Sesam, rote Zuckerperlen, Mohnsamen weiß, Zucker und Lebensmittelfarbe.

5,85 €

9,75 € / 100 g
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Mukhawas Fenchel nature

40g I Dose

Eine indische Gewürzzubereitung zur Verdauung nach dem Essen bzw. als Munderfrischer aus Fenchel, Kurkuma und Salz.

5,85 €

14,63 € / 100 g
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Mukhawas Fenchel Wassermelone

40g I Dose

Eine indische Gewürzzubereitung zur Verdauung nach dem Essen bzw. als Munderfrischer aus Fenchel, Wassermelonensamen, Dillsaat, Kurkuma und Salz.

5,85 €

14,63 € / 100 g
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Mukhawas JET

60g I Dose

Eine indische Gewürzzubereitung zur Verdauung nach dem Essen bzw. als Munderfrischer aus Anis, Koriander, Zucker, Minzeblätter, Kokosnuss und Lebensmittelfarbe.

5,85 €

9,75 € / 100 g
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Mukhawas mit Sesam & Rosenblüten

60g I Dose

Eine indische Gewürzzubereitung zur Verdauung nach dem Essen bzw. als Munderfrischer aus Anis, Koriander, Blütenaroma-Rose, Kokosnuss, weißer Sesam, Zucker, Pfefferminzblatt und Lebensmittelfarbe.

5,85 €

9,75 € / 100 g
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Mukhawas mint-chocolate

60g I Dose

Eine indische Gewürzzubereitung zur Verdauung nach dem Essen bzw. als Munderfrischer aus Anis, Koriander, Zucker, Kokosnuss, Tamarindeblätter, Schokoladen-Minze-Aroma und Lebensmittelfarbe.

5,85 €

9,75 € / 100 g
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Mukhawas Vanille

60g I Dose

Eine indische Gewürzzubereitung zur Verdauung nach dem Essen bzw. als Munderfrischer aus Anis, Koriander, Zucker, Minzeblätter, Vanillearoma und Lebensmittelfarbe.

5,85 €

9,75 € / 100 g
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Zimt & Pfeffer