Cumeo-Pfeffer

Cumeo-Pfeffer I Nepal

35g in  Dose oder 35g im Glas mit Presskorken

 

Der Cumeo-Pfeffer für Genießer wächst In einer abgelegenen Region am Fuße des Himalaya in Nepal und ist einer der seltensten Pfeffer der Welt. Die bis zu 5 Meter hohen Sträucher wachsen wild und der Cumeo-Pfeffer wird von Hand mühsam geerntet. Der Cumeo-Pfeffer vereint einzigartige Aromen, von Grapefruit, Limone, Zitronenmelisse und Pomelo. Dabei hat er eine dezente bis milde Schärfe und dezente Bitternoten.

 

Passt hervorragend zu Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Salaten, Desserts, Früchte, Kuchen und Gebäck und zu asiatischen Gewürzmischungen. Sein Aroma entfaltet sich erst richtig nach dem Mörsern. Tipp, am besten immer frisch mörsern bzw. mahlen und am Ende des Kochens bzw. der Zubereitung von Speisen dazugeben.

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Zimt & Pfeffer