Best of Zimt & Pfeffer




Zimtige Tomate

Gewürzsalz

Zimtige Tomate

Dose  mit 70g oder Glas mit 70g

Made by Zimt & Pfeffer

 

Ein Gewürzsalz aus italienischem Mittelmeersalz, Birkenzucker (Xylithol),  Zimt, Kurkuma, Ingwer, Szechuan- und Kubebenpfeffer.

Feinste Rohstoffe in einer Eigenkreation von Zimt&Pfeffer, mit unserem aromatischen  vietnamesischen Zimt, in einer einzigartigen Komposition, zum Würzen von Tomaten, Tomatensalat, Tomatensuppe, auf Frischkäse, im Kartoffelsalat und in der Tomatensoße für Pasta. Sehr pikant und lecker auch zu Huhn, Ente und Fleisch, ein überraschender Gaumengenuss!

3,50 €

5,00 € / 100 g
  • 0,09 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Flor de Sal

Flor de Sal I Portugal (Algarve)

Glas mit Presskorken I Inhalt 80g 

 

Kulinarisch wertvolles Flor des Sal in wertiger, wiederverwendbarer Verpackung. Das Flor de Sal kommt aus den tausendjährigen Salzgärten bei Castro Marim (Algarve).

 

Ein tolles Tisch- und Handsalz, für all ihre kulinarischen Zwecke.

4,00 €

5,00 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Flor de Sal Rosa Beeren

Flor de Sal mit Rosa Beeren

Glas mit Presskorken I Inhalt 80g 

Made by Zimt&Pfeffer

 

Flor de Sal mit Rosa Beeren, ein hochwertiges Gewürzsalz (Handsalz) in wertiger, wiederverwendbarer Verpackung. Für Salate, Fleisch und Geflügel, einfach lecker. Das Flor de Sal stammt aus Castro Marim (Portugal), zusammen mit den frisch gemahlenen Rosa Beeren aus Brasilien ergibt das ein kulinarisches Erlebnis.

4,10 €

5,13 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Flor de Sal Zimt

Flor de Sal mit Zimt

Glas mit Presskorken I Inhalt 80g 

Made by Zimt&Pfeffer

 

Flor de Sal mit Zimt, ein hochwertiges Gewürzsalz (Handsalz) in wertiger, wiederverwendbarer Verpackung. Für Tomaten, Salate, Fleisch, Geflügel und Frischkäse, einfach lecker. Das Flor de Sal stammt aus Castro Marim (Portugal), zusammen mit dem vietnamesischen Zimt, steht dies für Qualität und Geschmack pur.

4,30 €

5,38 € / 100 g
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Pfefferkörner schwarz Malabar

Schwarzer Pfeffer Malabar

Black pepper beans

Kali Mirch

60g Glas oder 45g Dose

 

Unter den schwarzen Pfeffersorten gilt der großkörnige Malabar aus Südindien als der Beste. Dieser Pfeffer kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste, gelegen im Bundesstaat Kerala ganz im Süd-Westen Indiens. Angebaut wird er von bäuerlichen Erzeugergemeinschaften fernab jeglicher Zivilisation. Diese ursprüngliche Umgebung ist bekannt für ihre große Artenvielfalt, in der auch Tiger und Elefanten leben. Die Erntemengen sind bei dieser traditionellen Pfefferpflanze sehr gering, dafür sind aber die Gehalte an Geschmacks- und Aromastoffen wie ätherischen Ölen deutlich höher als bei den meisten Pfeffersorten. Der Pfeffer wird handgepflügt und sonnengetrocknet. Der Schwarze Malabar hat ein intensives Aroma, eine markante Schärfe und einen dezenten, edlen Zitrusfrüchte-Geruch. Ein exzellenter Pfeffer zum Superpreis für Genießer. Die Genießer verwenden den Pfeffer frisch gemahlen auf dem fertigen Gericht, um dieses zu veredeln. Auch beim Kochen sollte man möglichst zum Schluss den Pfeffer beigeben.

 

Passt gut zu kurzgebratenem und gegrilltem Fleisch, für Schmorbraten, Suppen, Eintöpfen, Wildgerichten, Marinaden und vieles mehr. Malabar Pfeffer sorgt aber auch in der süßen Küche (Früchte, Desserts, Lebkuchen) für Geschmackserfolge. 

 

Im Glas (60g für 5,40€) oder in einer Dose (45g für 4,20€):

5,40 €

9,00 € / 100 g
  • 0,21 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Ingwer - Pulver

Ginger powder

Aadrrk Saunth

gemahlen in 100g Zip-Tüte

 

Ingwer entstammt der Familie der Ingwergewächse wächst in den Tropen und Subtropen. Der unterirdische Hauptspross des Ingwers, das Ingwer-Rhizom (auch Ingwerwurzelstock genannt), wird als Küchengewürz verwendet und als Heilpflanze. 

 

Wesentliche Bestandteile des Rhizoms sind dabei ätherische Öle, Harzsäuren und neutrales Harz sowie Gingerol, eine scharf aromatische Substanz. Das Gingerol verleiht dem Ingwer die Schärfe. 

Ingwer enthält Zingiberen, Zingiberol und Diarylheptanoide. Außerdem enthält das Ingwer-Rhizom auch die verdauungsfördernden, magenstärkenden, appetit- und kreislaufanregenden Stoffe wie Borneol, Cineol, die Scharfstoffe Shoagol und Zingeron sowie Vitamin C, Magnesium, Eisen, Calcium, Kalium, Natrium und Phosphor. Der Geruch des Ingwers ist aromatisch, der Geschmack brennend scharf und würzig. Ingwer wurde im Jahr 2018 zur Heilpflanze des Jahres gekürt.

 

Passt zu asiatischen Gerichten, Currys und zu Sushi. Aber auch als Gewürz für Gebäck, Lebkuchen, zu Limonaden, Tee und Glühwein.

 

5,00 €

5,00 € / 100 g
  • 0,11 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Galgant-Pulver

Galanga powder

Kulanjan

gemahlen in 100g ZIP-Tüte (Vorteilspack)

 

Galgant zählt zu den Ingwergewächsen. Das Rhizom des Galgants enthält ätherische Öle, wie Gingerole, Galangol, Flavonoide und Gerbstoffe. 

 

Galgant ist ein Gewürz- und Heilmittel, bereits im 12. Jahrhundert schrieb Hildegard von Bingen: “Wer im Herzen Schmerzen leidet und wem von Seiten des Herzens ein Schwächeanfall droht, der esse sogleich eine hinreichende Menge Galgant und es wird ihm besser gehen. Und ein Mensch, der ein hitziges Fieber in sich hat, trinkt Galgantpulver in Quellwasser und er wird das hitzige Fieber löschen.“

Bereits im 8. Jahrhundert brachten arabische Reiter den Galgant nach Europa. Diese fütterten ihre edlen Tiere mit Galgant um ihnen besondere Kraft und Ausdauer zu verleihen. Galgant gehört heute, gemessen an seinen Fähigkeiten, zu den unterbewertesten Gewürzen überhaupt. Wenige sind sich heute der Fähigkeiten des Galgants als Heilmittel bewusst. Laut Heilkunde soll Galgant auch krampflösend, entzündungshemmend und antibakteriell wirken. Es wird nach Hildegard von Bingen auch als Galgant-Honig bei Fieber, Durchblutungsstörungen, Erschöpfungs- und Schwächezuständen, Kopfschmerzen und beginnender Gallenkolik eingesetzt.

 

Der Galgant ist in Bezug auf den Geruch und Geschmack dem Ingwer sehr ähnlich – seine leicht pfeffrige Schärfe und sein zitroniges Aroma verleihen etlichen Gerichten eine ganz besondere Note. Dabei ist Galgant aber etwas milder als Ingwer.

 

Passt ausgezeichnet zu Reisgerichten, Eintöpfen, Suppen und Gemüse. Das Aroma ist sehr würzig und daher eignet sich Galgant hervorragend, um Currys herzustellen. Galgant harmoniert gut zu allen Gerichten mit Kokosmilch. Speziell für die südostasiatische Küche ist Galgant ein unentbehrliches Gewürz. Ideal auch als aromatischer Galgant-Tee.

 

Tipp: Galgant Honig:  250g Bienenhonig mit 25g Galgant vermischen.

5,00 €

5,00 € / 100 g
  • 0,11 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Kaffeewürzer

Kaffeewürzer I 50g im Glas mit Press-Korken oder in Dose

Made by Zimt & Pfeffer

 

Eine eigene Gewürzzubereitung aus  frisch gemahlenem vietnamesischen Zimt, Kardamomsaat, Zimtblüte, Muskatnuss, leicht gesüßt mit Panela-Vollrohrzucker aus Peru. Diese Mischung stylt ihren Kaffee, ein betörender Duft von Zimt und Kardamom, geschmacklich abgerundet und mit allen positiven Eigenschaften der Gewürze schon am Morgen im Kaffee.  Je nach Geschmack noch etwas zusätzlich süßen und/ oder mit Milch, am besten mit einer Mandelmilch verfeinern. Ein Genuss! Eine Messerspitze der Mischung in die Tasse Kaffee oder einen halben Teelöffel in eine Kanne mit Kaffee, je nach individuellen Geschmack werden Sie für sich die beste Dosis finden.

 

Passt ideal zum Würzen des Kaffees, aber auch geeignet zum Würzen von Speisen und zum geschmacklichen Abrunden von Süßspeisen. 

5,90 €

12,00 € / 100 g
  • 0,22 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Teewürzer

Teewürzer I 50g im Glas mit Press-Korken

Made by Zimt & Pfeffer

 

Eine eigene Gewürzmischung aus frisch gemahlenem vietnamesischen Zimt, Kardamomsaat, Ingwer, Galgant, Zimtblüte, Sternanis und Bio-Orangenschalen. Die aromatische Gewürzmischung für ihren Tee. 

 

Hervorragend schmeckt auch ein Tee mit dieser Gewürzmischung zusammengemischt mit der Goldenen Milch, Chai-Latte vom Feinsten.

6,20 €

12,40 € / 100 g
  • 0,22 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Kardamom I Saat

Cardamom seeds

Choti Elaichi

35g I Dose

 

Kardamom-Saat aus indischen Grünen (Jumbo) Kardamom. Eine unvergleichbare, überzeugende Qualität, ein intensiver Duft und ein wirklich beeindruckendes Aroma - von Zimt&Pfeffer.

 

Kardamom wird häufig in der ayurvedischen und Traditionell Chinesischen Medizin (TCM) verwendet. Kardamom enthält wertvolle Inhaltsstoffe, wie Borneol, Cineol, Terpineol, Myrcen, Limonen, Eisen und Kampfer. Daraus leitet sich auch der Einsatz in der Heilkunde ab. Kardamom soll  antibakteriell und krampflösend wirken, den Schleim bei Erkältungen lösen, die Durchblutung anregen, das Cholesterin senken, wird gegen hohen Blutdruck eingesetzt, soll Kopfschmerzen lindern und die Gedächtnisleistung verbessern.

 

Passt zu Fischsuppe, Schmorgerichten, Geflügel, Reis, Obst und ist Bestandteil vieler indischer Gewürzmischungen. Hervorragend als Tee oder Kaffeegewürz.

Sein kräftig, würziger, sanft brennend und wärmender Geschmack verfeinert viele Speisen in ihrer Küche.

6,60 €

18,86 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Gin Mix II

Gin Mix II

40g I Glas mit Presskorken

Rosa Beeren und Wacholderbeeren, alles frisch grob gemahlen

Made by Zimt & Pfeffer

 

Eine kleine Messerspitze der Gewürzmischung und wahlweise eine halbe Scheibe Zitrone oder Limette in 4 cl Gin und dann mit gekühltem Tonic Water auffüllen. Ein Genuss, eine Aufwertung, ein Geschmackserlebnis auch nur im Tonic Water ohne Gin - damit beeindrucken sie ihre Gäste! Kommt auch hervorragend beim Würzen von Fleisch, Huhn, Sauerkraut usw.

5,00 €

12,50 € / 100 g
  • 0,21 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Gin Mix I

45g I Dose oder Glas

Made by Zimt & Pfeffer

 

Eine Gewürzmischung aus Szechuanpfeffer, Kardamomsaat und Zimtblüte (alles frisch grob gemahlen) für ihren Gin Tonic - Qualität vom Feinsten!

 

Eine kleine Messerspitze in 4 cl Gin, mit gekühlten Tonic Water auffüllen. Dies wertet ihren Gin Tonic deutlich auf - ein Genuss und dies macht aus jedem 0815-Gin Tonic eine Aromaexplosion und gibt ihren Drink einen betörenden Geruch und Geschmack! Auch im Salat und zum Würzen von Hühnerfleisch und -schnitzel ist diese Gewürzmischung eine überzeugende Überraschung!

6,50 €

14,44 € / 100 g
  • 0,22 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Goldene Milch

Kurkuma Latte

Haldi Doodh

Made by Zimt & Pfeffer

 

Kurkuma Latte, ein Dhani Masala Gewürzgenuss - eine Gewürzmischung aus Kurkuma, unserem vietnamesischen Zimt, Galgant, Ingwer und schwarzen Pfeffer (Malabar). 

Eine besonders leckere Mischung - nur mit den besten Zutaten.

 

Die Goldene Milch erfrischt und verbindet alle positiven Eigenschaften der verwendeten Gewürze. Die Goldene Milch entfaltet laut indischer Heilkunde, traditioneller chinesischer Medizin und der ayurvedischen Küche eine entzündungshemmende Wirkung, entgiftet, stärkt das Immunsystem, verbessert die Blutfettwerte und lindert Verdauungsbeschwerden. Der schwarze Pfeffer, speziell das Piperin fungiert als Bioenhancer, als natürlicher Verstärker der andere Wirkstoffe und soll zugleich einen Braineffekt erzielen, die mentale Leistungsfähigkeit steigern.

 

Ein halber Teelöffel der Gewürzmischung, dazu noch etwas Pflanzenöl, wie z.B. Mandelöl, auf 300 ml Mandel-, Hafer-, Soja-, Kokos- oder Reisdrink. Je nach Bedarf noch mit Honig oder Kokosblütenzucker oder einem Vollrohrzucker süßen. Kalt anrühren oder auch leicht erwärmen (bessere Auflösung) - nicht kochen lassen.

 

In einer 100g Zip-Tüte (Nachfüllpack) oder 100g im Glas:

8,90 €

8,90 € / 100 g
  • 0,11 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Zimt - Kurkuma - Duo

 

1 Dose Zimt 45g

1 Tüte Kurkuma 100g

 

zusammen für:

8,90 €

  • 0,18 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Olivenöl (Bio) 250ml

Bio-Olivenöl in Demeter-Qualität, Selection Mild I Portugal

Flasche I 250ml

 

Mildes Olivenöl, ein exzellentes Bio-Olivenöl , "nativ extra", erster Güte in Demeter-Qualität von Olival da Risca aus Portugal, mehrfach ausgezeichnet.

Ein Olivenöl in höchster Qualität, die Oliven werden direkt nach der Ernte in  der hofeigenen Ölmühle, zuerst gemahlen und dann schonend kalt extrahiert.  So bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe  der Oliven erhalten. Im Ergebnis entsteht ein ausgezeichnetes Olivenöl mit intensiver, grüner bis goldgelber Farbe, der Geschmack ist harmonisch, mit einer sanften Bitterkeit und Schärfe.

Auf Risca Grande mit 63000 Olivenbäumen, die bis zu 800 Jahre alt sind, betreibt ein Schweizer Familienunternehmen diese Gut und steht für ausgezeichnete Qualität.

 

Probieren sie eines der besten Olivenöle, passt perfekt zu ihrer Küche und ihren Speisen.

In einer 250ml Flasche oder einer 500ml Flasche:

9,00 €

3,60 € / 100 ml
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Zimt&Pfeffer

Einmal vietnamesischer Zimt (gemahlen) 40g im Glas und einmal Schwarzer Pfeffer Malabar 60g im Glas.

Einzelpreis Zimt: 5,50 € und Malabar 5,40 €

 

Zusammen für 9,90 Euro:

9,90 €

9,90 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Schwarzkümmel (Bio) - Duo

1 Glas Schwarzkümmelsamen (Bio) I 60g I Ägypten I Einzelpreis 6,00€

1 Flasche Ägyptisches Schwarzkümmelöl (Bio) I 100 ml I Ölmühle Solling I Einzelpreis 7,20€

 

zusammen nur:

11,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Goldene Milch und Mandelöl im Duo

Eine 100g Tüte Goldene Milch und eine 100ml Flasche Mandelöl  im Duo.

 

Einzelpreis Goldene Milch: 8,90 € und Mandelöl: 5,00€ 

Zusammen nur 12,50  Euro

 

12,50 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Dahi Masala

100g I Tüte

Made by Zimt & Pfeffer

Eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Muskatnuss und Koriander. Diese wird in der traditionellen indischen Medizin zur Linderung von Arthrose, Rheuma und Entzündungen eingesetzt. Die Kombination der Gewürze verbindet die antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Die Produktion von Gelenkschmiere soll angeregt werden, wie auch die Regeneration der Gelenkschleimhäute. Zugleich soll die Gewürzmischung einen positiven Effekt auf das Immunsystem und den Darm haben. Morgens und abends jeweils eine Messerspitze nehmen.

 

Passt zu Joghurt, Linsengerichte, Suppen, Eintöpfe, Salate, Fleischgerichte und zur vegetarischen Küche. Lecker auch auf dem Käsebrot.

13,90 €

13,90 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Keramik-Reibe

Ceramico-Reibe aus Porvoo Finnland

Keramik-Reibe, Muskat-Reibe, Ingwer-Reibe

 

Die weltbeste handwerklich gefertigte Reibe aus Keramik, in Finnland hergestellt. Keine Abnutzung, optimale Reibefunktion, geschmacksneutral, nimmt keine Gerüche an und Geschirrspülmaschinen geeignet. Perfekt zum Reiben von Muskatnüssen, Ingwer, Tonkabohnen, Kurkuma, Chilis, Nüsse, Knoblauch, Schokolade, Käse, Möhren, Äpfel usw.

 

Tipp: Am besten mit einem Backpinsel (Silikon) die geriebenen Gewürze komplett aus der Reibe entfernen. Die Rückseite der Reibe kann man hervorragend zum Messer schärfen verwenden.

 

Die Original-Ceramico-Reibe ist in acht Farben erhältlich:

15,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Königszimtstange

Raja Dalchini

King Cinnamon

Königszimt I je 1 Stück I Vietnam

 

Je eine Königszimtstange,  Länge zwischen 37 bis 45 cm und bis zu 105 Gramm schwer. Vietnamesischer Königszimt aus der Rinde vom Stamm des Zimtbaumes. Nochmals aromatischer als die Zimtstangen aus den Ästen. Eine absolute Rarität, es ist nur eine begrenzte Menge von diesen Zimtstangen pro Jahr verfügbar, wenige Kilo beschaffbar!

 

Zum Reiben in die Speisen, auch als Deko, teilweise für einen Skulpturenständer geeignet. Im Verbund mit dem Kauf eines Skulpturenständers wird eine geeignete Zimtstange versendet, siehe Abbildung.

 

Den passenden Skulpturenständer gibt es hier.

15,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Geschenkset Öle

Geschenkset mit 3 Flaschen a 100 ml von der Ölmühle Solling

Schwarzkümmelöl, Mandelöl und wahlweise mit Ingwer-Lemongrass Würzöl oder mit Mohnöl.

16,50 €

  • 0,24 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Best of Zimt&Pfeffer II

4 Stapeldosen, ineinander steckbar: 40g Dose Zimt, 40g Dose Banasura Hochland Pfeffer, 40g Dose Andheri Curry, 45g Dose Kurkuma

 

Angebotspreis: 19,90 Euro

16,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Ägyptisches Schwarzkümmelöl BIO

500 ml I Flasche I Preisvorteil

Ägyptisches Schwarzkümmelöl von der Ölmühle Solling

 

  • Natives, kaltgepresstes Schwarzkümmelöl in Rohkostqualität
  • aus kontrolliert biologischem Anbau in Ägypten
  • mild – vollreifer Geschmack, wohltuende Wirkung
  • gehaltvoll an ätherischen Ölen und Fettbegleitstoffen
  • für Salate, Dressing und Dips, für orientalische Gerichte, für die Haut und Pur als Vitalöl in der Heilkunde

25,00 €

5,00 € / 100 ml
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Best of Zimt&Pfeffer III

Ein Schneidebrett aus hartem tunesischen Olivenholz, mit herrlichen Maserungen (30 cm x 14,5 cm), eine 40g Dose Zimt, eine 40g Dose Bombay Curry und eine 40g Dose Tellicherry-Pfeffer.

 

Angebotspreis Best of Zimt&Pfeffer III: 33,00 Euro

33,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Best of Zimt&Pfeffer I

1 Geschenkset, eine große Weißblechdose: mit 40g Dose Zimt, 45g Dose Kurkuma, 40g Dose Bombay Curry, 40g Dose Garam Masala, 30g Dose Tasmanischer Pfeffer, 40g Dose Königskümmel

 

Summe der Einzelpreise inkl. Geschenkdose: 46,90 Euro

 

Angebotspreis Geschenkset Best of Zimt&Pfeffer: 35,90 Euro

35,90 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Zimt & Pfeffer